Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, hazır yemek sektörü iftar yemekleri ve kumanya hazırlıklarını tamamladı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, ramazan ayına özel menülerin ve kumanya paketlerinin sunulacağını açıklayarak, fiyatlar ve içerik hakkında detaylı bilgi verdi.
Ramazan Menülerine Yoğun İlgi Bekleniyor
Ramazan ayı, bu yıl 1 Mart'ta başlayacak ve bu dönemin, hazır yemek sektöründe yoğunluk yaratması bekleniyor. Özellikle öğlen saatlerindeki yoğunluğun, iftar vaktine kayması öngörülüyor. Sektör temsilcileri, bu talebi karşılamak amacıyla tüm hazırlıklarını tamamladı.
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, fabrikaların genellikle sabah 08.00-17.00 saatleri arasında çalıştığını belirterek, iftar vaktinin bu çalışma saatlerinin dışında kaldığını vurguladı. Bozdağ, "Ramazan ayında öğle yemeği yoğunluğunda düşüş bekliyoruz. Bu kaybı, ramazan kumanyaları ve iftar çadırı yemekleriyle telafi etmeyi planlıyoruz." ifadelerini kullandı.
Kumanya Paketleri ve Fiyatları
Ramazan ayına özel hazırlanan kumanya paketleri, undan yağa, makarnadan pirince kadar çeşitli gıda ürünlerini içeriyor. 26 gün üzerinden hazırlanan bu paketler, 4 kişilik bir ailenin bir aylık ihtiyacını karşılayacak şekilde tasarlandı. Bozdağ, bu kumanya paketlerinin aylık 3.500 ila 4.000 lira arasında değiştiğini belirtti ve "Bu paketleri işverenlerimize sunuyoruz." dedi.
Özel İftar Menüleri
Ramazan ayında, diğer aylarda olduğu gibi standart 4 çeşit yemek yerine daha zengin içerikli özel iftar menüleri sunulacak. Çorbayla başlayıp kavurma etle devam eden, tereyağlı pilav, Osmanlı tulumbası ve yerli içeceğe kadar uzanan 8-10 çeşitten oluşan iftar menüleri hazırlanıyor. Bu menüler hem dökme yemek olarak yerinde servis ediliyor hem de paketli olarak sunuluyor.
Bozdağ, dökme yemeklerde 4 kap yemeğin iftariyeliklerle birlikte 380-420 lira arasında değiştiğini, paketlenmiş menülerin ise 550-600 liraya kadar çıktığını belirtti. Masaya servis şeklinde sunulan etli ve tavuklu serpme yemeklerin ise 650-1000 lira arasında değişen fiyatlarla 5 yıldızlı otel kalitesinde hazırlandığını kaydetti.
Ramazan Kondu Uyarısı ve Güvenilir Yemek Seçimi
Bozdağ, tüketicileri uyararak, ramazan ayında denetimsiz yerlerde hazırlanan toplu iftar yemeklerine karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Özellikle "ramazan kondu" olarak adlandırılan, geçici ve denetimsiz mekanlarda hazırlanan yemeklerin sağlık açısından risk taşıdığını vurguladı.
Bu tür yerlerde hazırlanan yemeklerin, hijyen standartlarına uymaması nedeniyle zehirlenmelere yol açabileceğini ifade eden Bozdağ, "İnsanlara yardım edeyim derken sağlık sorunlarına neden olabilirsiniz. Bu nedenle, lisanslı yemek firmalarından ya da Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu üyesi firmalardan alışveriş yapmak daha güvenli olacaktır." dedi.
