İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Selin Yavuz, çörek otunun (Nigella sativa) pek bilinmeyen birçok faydasına dikkat çekti. Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Güneybatı Asya gibi geniş bir coğrafyada doğal olarak yetişen bu bitki, halk arasında siyah tohum veya siyah kimyon olarak da biliniyor.
Çörek otu, A vitamini, B vitaminleri ve C vitamini gibi önemli vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineraller bakımından da zengin bir kaynak. Aynı zamanda, içerdiği karotenler sayesinde vücutta A vitaminine dönüşebiliyor. Bu bitkinin tohumları, bağışıklık sistemini destekleyici etkilerinden, antioksidan ve antienflamatuar özelliklerine kadar pek çok sağlık yararı sunuyor.
Çörek Otunun Şaşırtıcı Faydaları:
- Antioksidan Etki: Çörek otu yağı, serbest radikallerin neden olduğu hasarları önlemeye yardımcı olarak kalp hastalıkları, romatizma ve kansere karşı koruyucu bir rol oynar.
- Bağışıklık Sistemi: Timokinon içeriği sayesinde, bağışıklık yanıtını güçlendirir ve vücudun savunma mekanizmasını destekler.
- Diyabet Yönetimi: Tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir ve insülin hassasiyetini artırabilir.
- Kardiyovasküler Sağlık: Trigliseritler, LDL, HDL ve toplam kolesterol seviyelerini olumlu yönde etkileyebilir.
- Sindirim Sistemi: Mide ve bağırsak sağlığını korur, gastrik asit sekresyonunu ve ülser riskini azaltır.
- Cilt Sağlığı: Sedef ve Behçet hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisinde olumlu etkiler sunabilir ve cilde anti-aging faydalar sağlar.
Önemli Not: Çörek otu yağı kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir. Bitkisel yağların etkileri kişiden kişiye değişebilir ve bu nedenle bireysel ihtiyaçlar ve sağlık durumları dikkate alınmalıdır.
