Edirne’nin eşsiz lezzetlerinin tanıtılması amacıyla bu yıl ilk kez düzenlenen Topraktan Sofraya Gastronomi Festivali, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Edirne Valiliği’nin öncülüğünde, Karaağaç’taki Tarihi Tren Garı bahçesinde gerçekleştirilen festival, Edirne’nin geleneksel mutfağını gözler önüne sererken, yerli ve yabancı ziyaretçileri ağırlamaya devam ediyor. Edirne’nin kendine has ürünleriyle renklenen festivale hem Edirne halkından hem de çevre illerden büyük bir katılım olduğu gözlemleniyor.
Edirne’nin Gastronomi Zenginliği Gün Yüzüne Çıkıyor
Festivalde konuşma yapan Edirne Valisi Yunus Sezer, Edirne’nin tarih boyunca mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Sezer, “Tarihi başkentimiz Edirne, Rumeli ve saray mutfağından gelen büyük bir zenginliği içinde barındırıyor. Bu festival sayesinde bugüne kadar tanıtımı yapılmamış birçok lezzeti vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Ünlü şeflerimiz, önümüzdeki yıl katılımın dört katına çıkacağını öngörüyor. Festivalimizin hayırlı olmasını diliyorum” dedi. Sezer’in açıklamaları, Edirne gastronomisine yönelik ilgiyi artırma hedefini ortaya koyuyor.
Ünlü Şefler ve Yöresel Tatlar İlgi Odağı Oldu
Edirne’nin zengin mutfak kültürünü tanıtmak için festivale katılan Türkiye’nin ünlü şefleri de festivalin gelecekte çok daha büyük bir etkinlik haline geleceğini belirtti. Edirne Kent Konseyi Kadın Meclisi üyeleri ise festivalde açtıkları stantlarla el emeği yöresel lezzetleri vatandaşlarla buluşturarak festivale katkı sundular. Kadın Meclisi Başkanı Ferda Erdoğan, etkinliğe katılımın yoğun olduğunu vurgulayarak, el yapımı yöresel ürünlerin festivalin ilgi odağı haline geldiğini ifade etti.
“Edirne’nin Gastronomi Hazinesi Ortaya Çıkıyor”
Edirne’nin ünlü lezzeti tava ciğerin korunması ve tanıtılması için kurulan Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Genel Sekreteri Recep Dural, bu tür etkinliklerin Edirne’nin tanıtımına büyük katkı sağladığını dile getirerek festival organizasyonunda emeği geçenlere teşekkür etti. Edirneli Şekerleme Ustası Arif Meriç ise Edirne mutfağının köklü geçmişine değinerek, “Atalarımız yüzyıllardır sofralarında bir hazineyi biriktirmiş. Bugün bu hazine ortaya çıktı,” diyerek, Edirne mutfağının değeri ve festivalin önemi hakkında çarpıcı bir yorumda bulundu.
Edirne’ye Turizm ve Lezzet Katkısı
Topraktan Sofraya Gastronomi Festivali, Edirne’nin gastronomi zenginliklerini tanıtarak turizme önemli bir katkı sağlarken, yerel lezzetleri ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmayı amaçlıyor. Festival, hem bölge halkına hem de ziyaretçilere unutulmaz lezzet deneyimleri sunuyor ve Edirne’nin geleneksel mutfak kültürünün yaşatılmasına ön ayak oluyor.
